Набор конвекции коптильни №31. Панель мини, Вентилятор, терморегулятор, ТЭН 2кВт, твердотел 6кВт
Перейти на главную. Все наши контакты. Например, кастрюля-мантоварка. Разработка магазина - Андрей Максимов. Аксессуары для садовых качелей Самогонные аппараты Техника для кухни Мантоварки Мини-пивоварни и оборудование для пивоварения Скороварки Соковарки Соковыжималки Электросушилки для овощей и фруктов Дистилляторы бытовые Мясорубки Фильтры для воды Электроплитки и настольные плиты Товары для дома Кронштейны для Телевизоров, Мониторов Подставки для цветов.
Приветствую любителей творить своим руками. Сегодня продолжаю рассказывать о самодельной коптильне для горячего и холодного копчения. Хочу рассказать про электронный щит управления. Корпус был приспособлен от блока системы пожарного оповещения.
От температуры внутри коптильни зависит время приготовления мяса и его окончательное качество. Как правило, копчение требует поддержания разного уровня температур на различных этапах копчения. Контролировать этот процесс без термометра довольно сложно. Профессиональные коптильщики определяют температуру на ощупь. Но такой способ контроля доступен немногим — ошибившись на несколько градусов можно значительно ухудшить результат копчения.
