Щербет с арахисом
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
7 лучших рецептов щербета: вкусные идеи приготовления в домашних условиях
Сливочный щербет из советского детства. Готовим дома забытое лакомство. Наверное все мои ровесники помнят замечательный сливочный щербет с арахисом, который был в изобилии во всех магазинах Союза, и который сегодня практически исчез. Но мало кто знает точнее, почти никто не знает , какая у этого блюда была захватывающая, почти контрабандисткая история, увы, с печальным концом.
В кастрюлю высыпаем г сахара, туда же отправляем мл сливок, ставим на небольшой огонь. Помешивая варим минут 30, масса немного уварится. Оставшийся сахар г расплавить на сковороде до коричневого цвета. Теперь аккуратно добавляем его в сахарно-сливочную смесь. Варим еще минут , добавляем масло. Хорошо размешиваем до полного его растворения.
