Соба с курицей и овощами
Если вы любитель азиатской кухни, обязательно попробуйте приготовить собу с курицей и овощами в соусе терияки! Это ароматное и яркое на вкус блюдо готовится очень быстро. Если по-простому, то соба - это гречневые макароны. Конечно, пшеничная мука тоже присутствует в составе, поскольку иначе лапша попросту бы развалилась из-за отсутствия клейковины. Все остальные ингредиенты придадут нашему блюду сытность, интересный вкус и сочность. Состав овощей можно менять по своему вкусу и наличию.
В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить. Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,.
Я очень давно и долго собиралась приготовить штрудель с курицей и грибами. Но почему-то всё время не складывалось. Но вот этот день настал. И я могу с чистой совестью сказать, что этот штрудель - просто великолепен : Крайне рекомендую его к приготовлению.
