Изделия из правильно приготовленного песочного теста фр. Песочное тесто можно использовать для приготовления печенья, пирожных, тортов и основы для открытых пирогов тартов с различными начинками и т. Классическое песочное тесто готовится по формуле , то есть, используется 1 часть сахара, 2 части жира и 3 части муки. Для связки используется, как правило, яйцо, но иногда встречаются рецепты с добавлением нескольких ложек воды.
Песочно-дрожжевое тесто для пирога — рецепт с фото
Этот рецепт — интересная основа для домашнего печенья. Можно взять часть овсяной муки или гречневой, можно вместо имбиря добавить цедру апельсина и апельсиновые цукаты или апельсиновый джем с. Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и.