Тушеная квашеная капуста с сосисками
Автор: Софья Глухова , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Sauerkraut — «кислая капуста», причем во французском элемент «sauer» — «кислая» изменён на «chou» — «капуста» — традиционное блюдо эльзасской кухни , приготавливаемое путём квашения тех или иных сортов капусты. Как правило, однако, под термином «шукрут» понимают не просто квашеную капусту, а в сопровождении какого-либо гарнира — мяса, колбасных изделий или картофеля. Традиция обозначения словом «шукрут» именно квашеной капусты с гарниром восходит к XIX веку [ 1 ]. Приготовление шукрута начинается с того, что капуста мелко шинкуется, после чего кусочки подвергаются брожению в рассоле. Перед употреблением капусту требуется проварить, что может быть сделано в традиционном эльзасском или белом вине или пиве.
| 280 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 211 | Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. | |
| 469 | Запеченный лаваш — за уши не оттащишь, так вкусно! | |
| 56 | Тушёная капуста с мясом и картошкой. | |
| 80 | Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. | |
| 105 | Квашеная капуста с мясом и картошкой. | |
| 282 | Тушеная капуста с сосисками — блюдо, известное не только на территории нашей страны, но и за ее пределами. |
Обжарить купаты на сковороде со всех сторон 10 минут. Переложить в тарелку. Порезать тонкими полукольцами лук. Измельчить чеснок.
