Соте из баклажанов на зиму: готовим каждый год, надоесть не может — на хлебушек и просто так
Если вы любите «синенькие» и овощи в принципе, приготовьте соте из баклажанов на зиму по нашему простому рецепту. Ингредиенты — самые доступные: помидоры, лук, морковь, чеснок, сладкий перец, масло и уксус. Ну и, разумеется, баклажаны, ради которых все и затевается. Интересно, что изначально словом «соте» французы называли процесс быстрого обжаривания продуктов на сильном огне с небольшим количеством жира. Позже это понятие стало подразумевать под собой тушение в соусе.
Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные. Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше.
Пока сезон баклажанов — стоит наслаждаться этим овощем и готовить из него самые разнообразные блюда. И заготавливать на зиму, когда захочется вкусной овощной закуски. Соте из баклажанов приготовить очень просто. Рецепт опубликовали в кулинарном блоге "Кухня наизнанку". Болгарский перец помойте, разрежьте пополам. Удалите плодоножку, перегородки и семена.
