Кофе в зернах
Каждый, кто пробовал аутентичный кофе по-турецки, отметил для себя, что технология его приготовления и способ подачи являет собой целое искусство. В европейской традиции мы можем наблюдать что-то подобное на примере капучино, латте или рафа, когда бариста рисует сердца или лебедей с помощью взбитого в питчере молока. В домашних условиях большинство кофеманов уделяют внимание правильному помолу и способу заваривания, но не особенностям подачи. Кофе по-турецки, напротив, подразумевает, что весь процесс — от выбора рецепта приготовления до сервировки — будет подчиняться определенным правилам. Как правило, кофе по-турецки варится в турке джезве. Для домашнего использования подойдет любая — медная или из нержавейки, керамическая или из металлокерамики: главное, чтобы она была совместима с вашей плитой.
Кофейное зерно
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Посуда для чая и кофе. Пожалуй, самые популярные в мире напитки - это чай и кофе.
Самый популярный способ обработки в мире. Позволяет производителю максимально контролировать изменения, которые происходят в зерне. Кофейную ягоду депульпируют — удаляют кожуру и большую часть мякоти.
