Белковый крем «Мокрое безе»
Эстетическое наслаждение от еды не менее важно, чем органолептические ощущения. Об этом знают все без исключения кондитеры, и поэтому сегодня бесчисленное множество мастер-классов посвящено именно теме создания авторских съедобных украшений. Внешний вид многих кондитерских изделий — визитная карточка, благодаря которой торты, пирожные и выпечку узнают гурманы в любой точке мира. Украшение при помощи фруктов и ягод — самый простой и быстрый из возможных способов. Свежие, заспиртованные или засахаренные ингредиенты, которые используются для декора, можно укладывать и внутрь торта. Кондитеры очень ценят не только коктейльную вишню , но и традиционные:.
Имбирные пряники — вкус знакомый с детства! Это не только вкуснейшее лакомство, любимое и взрослыми, и детьми, но и тончайшее произведение кулинарного искусства. Профессионалы расписывают поверхность выпечки, используя уникальные технологии, а любители, особенно дети, за росписью с пользой проводят время, развивая творчество и фантазию. В XXI веке многие народные традиции в России успешно возрождаются, в том числе и пряничное искусство росписи. Оно стало неотъемлемой частью культурного наследия, прикасаясь к которому, люди становятся добрее и счастливее.
- В категории « Мастерклассы онлайн записи вебинаров » вы найдете записи вебинаров, которые были реализованы в ПРЯМОМ эфире шефом Марией Селяниной и нашей кондитерской командой.
- Phone or email.
- Белковый заварной много лет делала без агара, тоже нормально получался. Агар сделал"лучше лучшего" Желатин добавлять совершенно нет смысла!
- Минимальная сумма — руб.
- Минимальная сумма — руб. Самовывоз осуществляется из любого нашего магазина!
- Главная Рецепты Белково-заварной крем: Почему иногда крем пузырится на боковой части торта?
- Главная Наши семинары Новый стиль декорирования тортов белковым кремом.
- Корзиночки с белковым кремом и ягодами - это красиво, как привет из лета посреди зимы.
- Добрались мои руки до торта Прага. Готовя торты на заказ, я сама придумывала рецепты.
Автор gdetort. На ганаш точно можно, а на чиз сначала поверхность под крем шоколадом изолировать, а уже сверху из БЗК отсаживать узор, или цветы А в чизе масло и сыр будкт БЗК разжижать и да, будет сползать, если на бока, например нанести без изоляции шоколадом.
