Блюда из свеклы
Свекла — один из самых доступных овощей, который можно купить в любой сезон. В ней в большом количестве содержатся железо, калий, магний и множество других микроэлементов и витаминов. Предлагаем 17 рецептов блюд из свеклы с фото и инструкциями по приготовлению — для вкусного и здорового рациона.
Свекла давно перешла из разряда овощей для банального винегрета и сельди под шубой в число продуктов для более изысканных гастрономических экспериментов. С этим ярким и полезным ингредиентом готовят разнообразные закуски, и не только на Новый год, холодные и горячие супы, витаминные салаты и даже сладкую выпечку. Удивительно, но в дуэте с шоколадом и какао свекла идеальна для пирогов и десертов. И если не знать, что корнеплод присутствует в составе, то вряд ли можно догадаться.
Овощной суп с молодой свёклой и ботвой. Картошку нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — более мелкими. Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте морковь, свёклу, лук и сельдерей.
