СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Без классической селедки под шубой невозможно себе представить праздничный стол россиянина. И как бы мы сегодня ни были избалованы кулинарными изысками, как бы ни стремились к здоровому питанию, непременно перед Новым годом или днем рождения кто-то из близких попросит приготовить этот слоеный салат. Предлагаем вам классический рецепт селедки под шубой, который, конечно же, вы можете варьировать по своему желанию. Селедка под шубой с икрой минтая поразит воображение всех поклонников этого популярного салата.
Я думаю, что не существует эталонного, особого рецепта селедки под шубой, поскольку все готовят по-разному. Есть классические рецепты, а есть и более современные. Конечно, многие за олдскул — за обычные тертые овощи с майонезом и рублеными селедкой и луком.
Но сейчас не об этом, давайте немного поразмышляем, откуда этот салат взялся. СССР будучи молодым в масштабах истории государством, формировало свою кухню в основном из смеси блюд кухонь союзных республик и заимствованных блюд, которые со временем проходило процесс стандартизации, упрощения благодаря столовым и не большому разнообразию продуктов и популяризации благодаря советскому кинематографу. И, если блюда советских республик рекламировались с учетом их происхождения например, узбекский плов , то происхождение и история заимствованных блюд умалчивалась и создавалось искусственное впечатление, что эти блюда исконно СССРские. Блюдо, ставшее символом вместе с салатом «Оливье» советского новогоднего стола имеет скандинавское происхождение, о котором никто даже не задумывался. Я, честно говоря, не копалась в истории советских салатов, так как готовлю их крайне редко. Но потом я начала изучать скандинавскую кухню, поехала в Данию и Швецию, где пришло естественное озарение, что наша «Сельдь под шубой» точно отсюда.
Похожие статьи
- Дачные поделки на участке - Идеи для сада своими руками ТОП 10 поделок (50 фото)
- Теплый пол под ковер своими руками видео - Какие существуют разновидности теплых полов: какой пол лу
- Подарки к дню матери в школе - 6 трогательных подарков ко Дню матери
- Как своими руками делать топиарии - Топиарий своими руками : как сделать, фото, видео, красивые поде