Как сделать настойку на калине?
Этот алкогольный напиток можно приготовить, просто залив водкой чистые ягоды. Или сварить сироп из воды и сахара, а затем смешать с ним калину вместе с алкогольной основой. Мы же исключим из рецепта воду.
Ягоды калины полезны и обладают целебными свойствами. Их можно есть как в сыром виде, так и в виде варенья, разнообразных джемов, мармеладов и настоек. SHUBA предлагает воспользоваться одним из рецептов калиновой настойки и приготовить напиток самостоятельно дома. Калиново-облепиховая настойка согреет, когда подмерзнете, подлечит, когда простудитесь и даст немного возможности поностальгировать. Хоть ягоды можно есть и в сыром виде — настойка зимой гораздо вкуснее.
Этот рецепт штруделя сочинила для нас Марианна Орлинкова, заместиитель главного редактор журнала Гастрономъ. Очень полезно употреблять зимой, когда мало витаминов. Помогает при болях в горле, можно употреблять с чаем или просто ложной без всего. Внутри полупрозрачных, сочных ягод находится довольно большая плоская косточка, которую невозможно извлечь. Поэтому ягоды калины чаще всего перерабатывают в сок или пюре, и уже на их основе готовят различные блюда.
