Блюда для фуршета
Тарталетки с клубникой и заварным кремом — порционные мини-тарты из песочного теста с добавлением миндальной муки со свежей клубникой, приправленной цедрой лайма, и классическим заварным кремом на желтках. Такое летнее угощение можно приготовить достаточно быстро, если сделать тесто заранее. Корзиночки для тарталеток выпекаются отдельно, затем наполняются заварным кремом и свежими ягодами. Вкусные фаршированные яйца — на самом деле целое ассорти закусок: с рыбно-икорной, сырной и мясной начинками. То есть, каждый участник застолья сможет найти «свой» вариант!
Мини-десерты
Нарезные пирожные - эффектный декор фуршета. Предыдущая неделя была полна заказами на нарезные пирожные. И тут я поняла, что здесь не рассказывала о таком виде десертов.
Сладкий стол для детей может быть центром праздника или приятным дополнением, призванным занять юных гостей на скучноватом для них взрослом торжестве. Большой и заслуженной популярностью пользуется детский кэнди-бар — вариант организации раздачи сладостей в виде шведского стола. Для такого бара характерно многообразие угощений:. Сладости выкладываются все сразу, чтобы каждый ребенок мог между играми взять то, что ему понравится. Cake balls — небольшие круглые пирожные.
