Эклеры в домашних условиях рецепт с глазурью

ЧудЕсъЯ, она же Чуда. Сообщества Хобби и увлечения Кулинария и рецепты блюд Пирожные, торты, печенья, кексы, пончики Эклеры: рецепты, тесто, кремы, глазури 7 лет назад 1.

Эклеры с ванильным заварным кремом

Эклеры — один из самых непростых видов выпечки. Если на любом из этапов приготовления теста что-то пойдет не так, вместо воздушных объемных эклеров получатся плоские и плохо пропеченные кусочки теста, поэтому советуем строго следовать рецепту, не пропуская этапы, и обязательно следить за температурой — тогда результаты ваших стараний будут вознаграждены, а гости будут еще долго вспоминать ваши эклеры с ванильным кремом и шоколадной глазурью. Из такого же теста, кстати, готовятся и профитроли. Для теста в сотейник поместите воду, молоко, нарезанное сливочное масло, соль и сахар и доведите до кипения. Снимите с огня и всыпьте муку, перемешайте.

Как приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях

Шоколадная помадка для эклеров из шоколада станет хорошим способом придать десерту более аппетитный вид и очаровательный вкус. Она может быть использована, чтобы сделать в домашних условиях эклеры, как из кондитерской. Для глазури потребуются простые ингредиенты, которые продаются в любом продуктовом магазине, а глюкозу можно купить на специализированных площадках.

	435	Классический рецепт эклеров из детства. Рецепт по Госту, но с моими небольшими изменениями.
	345	Разрежьте ванильные стручки вдоль и аккуратно извлеките семена. В кастрюлю с толстым дном налейте мл молока и добавьте густые сливки.
	4	Легкие, хрустящие пирожные с нежным кремом внутри, покрытые блестящей глазурью. Вкуснятина, да и только!

Вместо рома можно взять коньяк или просто замочить изюм в крепкой заварке. Если в тесте остались комочки, пропустите его через сито. Чтобы тесто не пузырилось при выпекании, его нужно наколоть вилкой, а форму торта выбирайте на свой вкус — «Наполеон» может быть и квадратным, и круглым!

Похожие статьи

• Печенье дома фото - 20 самых простых и вкусных рецептов печенья в домашних условиях
• Детский кукольный театр своими рук - Как почистить ковер в домашних условиях экологично
• Чем лечить похмелье после запоя в домашних условиях - Состав капельницы и лечение запоя на дому - Ос
• Народное средство из запоя в домашних условиях - Вывод из запоя народными средствами